Saláta paradicsomos sprotnival, tojással ruccola ágyon, bruschettával

Hozzávalók :

• 1 doboz (160 g) sprotni paradicsomos szószban
• 1 db tojás
• 1/2 zacskó (40 g) ruccola saláta
• kék sajt
• 2 db koktélparadicsom
• chili paprikával töltött olívabogyó
• magnélküli fekete olívabogyó
• száras caprigyümölcs
• chilis olívaolajban érlelt fokhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• extraszűz olívaolaj
• ecet
• citrom
• fehér bor
• só
• őrölt fekete bors
• toast kenyér

Elkészítés:

A tojást megfőzöm, félbevágom. A citromból vágok egy szeletet.

Egy mélytányérba öntök ecetet, olívaolajat, fehérbort, csavarok bele citromot. Beleteszem a salátát, fűszerezem, összekeverem, rápakolom a hozzávalókat, rámorzsolom a kéksajtot.. Díszítem egy szelet citrommal. A toastot megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, locsolok rá olívaolajat.