Vörösboros fusili ruccolával, paradicsomszószos szardiniával

Hozzávalók :

• 2 marék fusili tészta
• 1 doboz szardinia
  paradicsom-
  szószban (12 dkg)
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1/2 zacskó  ruccola
• 3 db chili paprika
• extraszűz olíva olaj
• capri bogyó
• chili paprikával töltött zöld olívabogyó
• só
• őrölt fekete borors
• kakukkfű
• petrezselyem
• bazsalikom
• chili szósz
• vörösbor
• chilis fokhagyma

Elkészítés: 

A tésztát sós vízben felteszem főni. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítom a darabolt chilit és fokhagymát. Hozzáadom a ruccola leveleket, a darabolt bazsalikomot, a nyolcadolt, majd félbevágott paradicsomokat, capri és olívabogyókat, a halat.. Fűszerezem, locsolok rá chiliszószt és vörösbort.  Majd ráöntöm az al dente megfőzött tésztát. Összekeverem.  Tálalok, a tányérra szedek a tésztából, teszek rá ruccolát, s petrezselyemet. Vörösbort iszom hozzá.

Saláta paradicsomos sprotnival, tojással ruccola ágyon, bruschettával

Hozzávalók :

• 1 doboz (160 g) sprotni paradicsomos szószban
• 1 db tojás
• 1/2 zacskó (40 g) ruccola saláta
• kék sajt
• 2 db koktélparadicsom
• chili paprikával töltött olívabogyó
• magnélküli fekete olívabogyó
• száras caprigyümölcs
• chilis olívaolajban érlelt fokhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• extraszűz olívaolaj
• ecet
• citrom
• fehér bor
• só
• őrölt fekete bors
• toast kenyér

Elkészítés:

A tojást megfőzöm, félbevágom. A citromból vágok egy szeletet.

Egy mélytányérba öntök ecetet, olívaolajat, fehérbort, csavarok bele citromot. Beleteszem a salátát, fűszerezem, összekeverem, rápakolom a hozzávalókat, rámorzsolom a kéksajtot.. Díszítem egy szelet citrommal. A toastot megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, locsolok rá olívaolajat.