Spaghetti Puttanesca - Egy recept reinkarnációja

Találtam még egy receptet, ami kisértetiesen hasonlít az enyémre, mely  2012.08.24-én jelent meg.. Az én bejegyzésem címe:

Spaghetti Puttanesca con vino rosso

átvette a Mindmegette - mint már közel 280 receptemet -  a pontos dátumot nem tudtam megállapítani,, de később volt valamivel, mint az én bejegyzésem:

Spaghetti Puttanesca II.

címen

a femcafe.hu-nál közzétett cikk címe

Szardellás Puttanesca - Az olasz kurtizánok titka

Kiss Adrienn Éva tollából, dátum: 3013.02.07, vagyis jóval az én bejegyzésem után.

A hozzávalók nálam ...:

·  1 doboz (5 db) anchovy/szardinella paradicsomszószban

·  1 fej vöröshagyma

·  5 gerezd fokhagyma

·  1 db csípős hegyes zöldpaprika

·  2 db chili paprika

·  4 db Lucullus paradicsom

·  15 szem fekete olívabogyó

·  10 szem chilivel töltött zöld olívabogyó

·  2 púpozott teáskanál capribogyó

·  petrezselyem

·  bazsalikom

·  só

·  őrölt fekete bors

·  oregano

·  extraszűz olívaolaj 

·  extraszűz rozmaringos olívaolaj

·  füstölt sajt

·  reszelt Parmesan ( Parmigiano-Reggiano)

·  vörösbor (opcionális)

... és a femcafe.hu-nál:

• 1 doboz paradicsomos szardellafilé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 db chilllipaprika
• 1 db hegyes zöldpaprika
• 4 db paradicsom
• 15-20 szem fekete olívabogyó
• 10-15 szem zöld olívabogyó
• só
• bors
• oregánó
• bazsalikom
• petrezselyem
• olívaolaj (extra szűz)
• füstölt sajt
• 1 dl vörösbor (ízlés szerint)
• 30 dkg spagetti

Tehát, a különbség csupán annyi, hogy a femcafe.hu-nál megjelent receptből kimaradt a capribogyó és a reszelt Parmesan.  Az elkészítés leírása ennél a receptnél már jobban hasonlít az eredetire. Mint a medvehagymalevesnél, itt is új fotó készült.

Nálam:

A hagymákat apróra vágom, a paprikákat, petrezselymet, bazsalikomot darabolom, a paradicsomokat negyedelem, a füstölt sajtot lereszelem

Sós vízben al dente megfőzöm a spagettit.

Egy serpenyőben megdinsztelem a hagymát a darabolt hallal, majd hozzáadom a többi összetevőt is, fűszerezem, öntök hozzá vörösbort. Kis idő elteltével hozzászedem a tésztát, összekeverem, locsolok rá egy kevés rozmaringos olívaolajat.

Tányérra szedem az ételt, szórok rá füstölt sajtot és Pamezánt, díszítem bazsalikom csokorral. Vörösbort iszom hozzá.

femcafe.hu-nál:

A megtisztított vörös- és fokhagymákat apróra vágjuk. A paprikákat és a bazsalikomot, valamint a petrezselymet pedig felaprítjuk. A paradicsomokat negyedekbe vágjuk. A füstölt sajtot lereszeljük. Sós, és néhány csepp olajos vízben a spagettit megfőzzük. A hagymát és a feldarabolt halat megdinszteljük, majd szépen sorban minden összetevőt hozzáadunk. Fűszerezzük, és felöntjük a vörösborral. Ha jól összedolgoztuk, melléöntjük a tésztát és összekeverjük.
Frissen elkészülve tálaljuk

Nos, ki-ki vonja le a következtetéseket. 

Mellesleg, ebben az esetben sem orrolnék különösebben, ha feltüntetik, hogy tőlem van a recept. A gasztroblogereknél elég gyakran előfordul, hogy valakinek megtetszik egy recept, s kipróbálja ő is, esetleg továbbgondolja, s változtat rajta, esetleg az eredetileg pl. disznóhúsból készült ételt pulykából készíti el, de általában megadja, hogy kinél látta a receptet.

A különbség a Mindmegette és a femcafe.hu között  - többek között - abban van, hogy az előzőhöz én küldöm be a receptet, hozzájárulok a közléshez, s ők az én fotómmal jelentetik meg a receptet, s a végéhez odaírják:
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!