Lecsóleves füstölt kolbásszal, rizzsel és tejföllel

Egy rendhagyó lecsó.

Hozzávalók:

• 4 db paprika
• 1 db csípős hegyes zöld paprika
• 2 db chili paprika
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 db  paradicsom
• 1/2 pohár rizs
• 1 szál füstölt kolbász
• disznózsír
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• 4 dl víz
• 1 dl tejföl
• 2 db chili a tálaláshoz

Elkészítés:


A paprikákat és a chilit karikára, a hagymákat nagyobb darabokra vágom, a paradicsomot kockázom, a kolbászt felszeletelem.

Egy serpenyőben zsíron megsütöm a kolbászt, kiveszem, félreteszem. A serpenyőbe beleteszem a hagymákat és a rizst, dinsztelem, majd felöntöm vízzel. Amikor már félkemény, beleteszem a paprikákat, végül a paradicsomot, fűszerezem. Időnként megkavarom. A végén beleteszem a kolbászkarikákat.

Tálalok. A tányérra merek a lecsóból, kanalazok rá tejfölt, s teszek rá egy chilit. Kenyérrel fogyasztom.