Kacsanyakpörkölt sült krumplival, kovászos uborkával
Már rég tettem fel kacsanyakpörkölt receptet, ideje volt egy újat bemutatni.
Hozzávalók:
- 4 db nagyobb kacsanyak
- 1 db vöröshagyma
- 3 db paradicsom
- 1 db hegyes zöldpaprika
- 1 db chilipaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős piros paprika
- 2 db paradicsom
- 6 db krumpli
- kacsazsír
- petrezselyem
- 2 db chili díszítéshez
- kovászos uborka
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBKskcqdxtViNOIATYU0Df4OsMejUJKD2gy70UbpSeahruTbU1_xI9ddY3_Ys24pbDweG7BAYMhyphenhyphen5NLKAc1j5YFSiJrk45CFUPWenaB5RgKdr4YRvtQH3t1VQ2v7FAsmm93qWdc3SgcbcU/s320/kacsanyakp%25C3%25B6rk%25C3%25B6lts%25C3%25BCltkrumplival1.jpg)
Elkészítés:
A hagymákat aprítom, a paprikákat, paradicsomot darabolom.
A megfűszerezett kacsanyakakat egy serpenyőben megsütöm, félreteszem.
Közben a krumplikat előfőzöm.
A zsírba beleteszem az aprított hagymákat, megdinsztelem. Hozzáadom a paprikát és paradicsomot, a chilipaprikát, fűszerezem. Visszateszem a kacsanyakakat, feleresztem vízzel, megfőzöm, zsírjára pirítom.
A krumplikat héjában kacsazsíron megsütöm.
Tálalok. A tányérra rakok két kacsanyakat, mellé 3 db sült krumplit. Díszítem petrezselyemlevéllel, egy chilipaprikával. Rakok mellé kovászos uborkát.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguGUvBQpkfS_1PxvzMK-c-41ErH1v5NQlF8pew5iHJ9SfwaihV661f4-touI-VW0_keuelbcXj2urPpLeAiPa-gjp9u6_BPCOqDMC_8eUiOczvh1cTzMAMgXjzeRaz7P3Ar1o0fTwAvr5v/s320/hobbychefreceptjei.png)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése