Sült hekk hasábkrumplival és kovászos uborkával

Az előző adag hamar elfogyott, muszáj volt megismételni, ezúttal a klasszikus formában. Így igazi strandkaja lett.

Bár a recept nagyon egyszerű, mégis megadom, mivel sokan idegenkednek az elkészítésétől, s bár szeretik, inkább a halasnál veszik meg. Ezúttal nagyobb halak voltak a zacskóban, mint legutóbb.

Hozzávalók:

• 1 kg hekktörzs
• só
• bors
• citrom
• liszt
• pirospaprika
• 4 db nagyobb burgonya
• kovászos uborka
• fokhagyma
• paradicsom

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, hasábokra vágom.

A halat sózom, citromlevével meglocsolom, majd paprikás lisztben megforgatom, s bő olajban megsütöm.

Tálaláskor a hal mellé szedek krumplit, sózom, borsozom. Rakok a tányérra néhány uborkát.