Kapros, tejes tökfőzelék buggyantott tojással

Buggyantott tojással még nem volt fenn recept.

  Hozzávalók:

• 1 db kisebb tök                    
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor
• ecet
• őrölt fekete bors
• cukor
• 1 dl tej
• olaj
• 2 db tojás

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát aprítom, a tököt meghámozom, a magokat eltávolítom, a tököt legyalulom, a kaprot felvágom.

Olajon megfonnyasztom a hagymát, s a fokhagymát, hozzáadom a gyalult tököt, a kaprot, s öntök rá kevés vizet. Sózom, borsozom, adok hozzá egy kevés ecetet, cukrot. Főzöm. Amikor már puha, öntök bele tejet, összekeverem.

Közben a tojást ecetes vízben megfőztem.

Tálaláskor a tányérba merek tökfőzeléket, ráteszek egy buggyantott tojást.