Sült fokhagymás, borsos sertéskaraj zöldségekkel, rozmaringos sült krumplival

A grillsütő még mindig a téli álmát alussza, ezért serpenyőben készült ez az étel.

Hozzávalók:

• 2 szelet (30 dkg) sertéskaraj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db piros csípős hegyespaprika
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• olaj
• 25 dkg újkrumpli
• 3 szál rozmaring
• 1 csésze vegyes zöldség (borsó, répa)

Elkészítés:

A karaj szélét bevagdosom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, teszek mellé fokhagymát, félbevágott vöröshagymát, paprikát, paradicsomot, beteszem a hűtőbe.

A krumplit megmosom, héjában előfőzöm, teszek rá rozmaringot, majd olajon megpirítom, sózom, borsozom.

A vegyes zöldségeket megpárolom, majd olajon kicsit megpirítom.

A húst és a zöldségeket meggrillezem.

Tálaláskor teszek a tányérra egy szelet húst, mellé sült krumplit és sült, valamint párolt zöldségeket. A húsra teszek fokhagymát, szórok rá paprikát. Vörösborral fogyasztom.