Rakott karalábé gazdagon

Hozzávalók:

• 1 db nagy karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma 
• 3 db chili paprika
• 1 db hegyes csípős zöld paprika
• 1 db paradicsom
• petrezselyem 
• zellerlevél
• 2 db karalábé levél
• 25 dkg vagdalt hús
•   5 dkg darált sertéshús
• 3 szelet pizzasonka
• 3 szelet bacon szalonna
• 1/2 pohár rizs
• tejföl
• 1 db tojás
• füstölt sajt
• zsemlemorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
• kakukkfű
• majoránna 
• olíva olaj

Elkészítés: 

A karalábét megpucolom, félbe, majd negyed bevágom, szeletelem, sós vízben megfőzöm, félreteszem. A vízében megfőzöm a rizst is. A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot szeletelem, a hagymákat, zöldségleveleket, zöld fűszereket  aprítom, a pizzasonkát kockára vágom. A sajtot lereszelem.

Egy keverőtálban összekeverem a húsokat, rizst, tojást zöldségleveleket, fűszereket.
Egy nyélnélküli serpenyőbe öntök olívaolajat, rárakom a karalábé felét, beborítom a töltelékkel. Erre jön a pizzasonka, majd a maradék karalábé, s a tetejére a paprika és a paradicsom, végül fél pohár tejföl. Minden réteget sózok, borsozok.

180 C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 30 percig sütöm. Rászórom a sajtot, kevés zsemlemorzsát, s grill fokozaton 200 C fokon 10 percig pirítom.