Gnocchi gombapörkölttel, tejfölösen

A sok magyaros étel után végre egy olasz kaja.

Hozzávalók :

• 4 db krumpli
• 4 ek liszt
• 1 db tojás
• só
• 25 dkg csiperkegomba
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 db chilipaprika
• só
• őrölt fekete bors
• csípős őrölt fűszerpaprika
• kakukkfű
• tejföl
• 2 db chili paprika
• újhagyma zöldje

Elkészítés: 

A krumplit héjában megfőzöm. Közben az aprított hagymát megdinsztelem, hozzáadom az aprított paprikát, chilit, paradicsomot és gombát, fűszerezem.

A krumplit összetöröm, összekeverem a liszttel és a tojással, kicsit meggyúrom, majd nudlikat formázok. Forró vízben megfőzöm.

A gnocchit összekeverem a gombapörkölttel.

Tálaláskor szedek a tányérra gombás gnocchiból, kanalazok rá tejfölt, teszek rá chilipaprikát,  s vágok rá újhagyma zöldjét

Természetesen vörösbort iszom hozzá.