Currys-tejfölös cukkini krémleves sonkával, cseresznyepaprikával, keshudióval és pirítóssal

Készült egy újabb cukkini krémleves, ezúttal sonkával.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 db krumpli
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tejszín
• só
• őrölt fehér bors
• curry
• 3 dl víz
• 4  kanál tejföl
• 4 szelet selyemsonka
• 2 db cseresznyepaprika
• 12 db pirított keshudió
• 4 szelet toastkenyér

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a megpucolt krumplit darabolom

Egy lábasban kevés olajon a a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, curryval.

Amikor megfőtt a cukkini, adok hozzá tejszínt, 3 kanál tejfölt, botmixerrel pürésítem.

A kenyereket megpirítom.

Tálalok. A tálba merek a levesből, szórok rá curryt, csorgatok rá tejfölt, rakok rá 2 szelet sonkát és szórok rá keshudiót. Pirítóssal fogyasztom.

Cukkini krémleves pirospaprikás-penészes sajttal,  olívaolajos pirított kenyérrel

Egy újabb  krémlevest készítettem.

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 6 szál petrezselyem
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl tejszín
• 1 db zöldség-leveskocka
• só
• őrölt fehér bors
• 3 dl víz
• 5 dkg paprikás-penészes sajt
• 1 szelet kenyér

Elkészítés:

A hagymákat, a cukkinit és a petrezselymet darabolom

Egy lábasban kevés olajon a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.

Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem sóval, fehér borssal, belemorzsolom a leveskockát.

Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadom a petrezselymet, s botmixerrel pürésítem.

A kenyeret megpirítom.

Tálalok. A tányérba merek a levesből, tördelek rá sajtot, belerakom a feldarabolt pirítósokat, s locsolok rá olívaolajat.

Cukkini cukkinival: szőlőmagos, tökmagos cukkini krémleves, rántott cukkini édes chiliszósszal

Cukkini cukkinival: szőlőmagos, és tökmagos cukkini krémleves, rántott cukkini édes chiliszósszal

Mindkét étel, főleg a krémleves már számos variációban előfordult. A közelmúltban is. Utána néztem, szőlőmagos eddig nem volt.

Szőlőmagos, tökmagos cukkini krémleves

Hozzávalók:

• 1 db közepes cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 szál petrezselyem
• 1 ek szőlőmag 
• 1 ek tökmag
• 1 ek vaj
• 1 tk olívaolaj
• 1 dl tej
• 1 db zöldségleveskocka
• só
• őrölt fekete bors
• 5 dl víz 
• szőlőmagolaj

Elkészítés:

 Egy serpenyőben megpirítom a szőlőmagot és a tökmagot, félreteszem.

Közben a hagymákat a cukkinit és a petrezselymet darabolom

Egy lábasban kevés olajon a vajat megolvasztom, benne a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább. Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát.

Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadom a petrezselymet, a szőlőmag és a tökmag felét, a tejet, s botmixerrel pürésítem. Felrottyantom.

Tálaláskor merek a levesből egy bögrébe, locsolok rá szőlőmagolajat, tökmagolajat, s szórok rá szőlőmagot és tökmagot

Rántott cukkini édes chiliszósszal

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 1 db tojás
• liszt 
• kukoricamorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• édes chiliszósz
• olívaolaj

Elkészítés:

A cukkinit hosszában kettévágtam, a magjait eltávolítottam. Sóztam, borsoztam, majd kétszeresen (liszt, tojás, kukoricamorzsa) bepaníroztam.

Forró olajban kisütöttem.

Tálaláskor raktam a tányérra rántott cukkini szeleteket, s locsoltam rá édes chiliszószt.

Cukkini krémleves

Hozzávalók :

• 1 db cukkini
• só
• őrölt fekete bors
• curry
• tej
• főző tejszín
• fehérbor
• vaj
• tejföl
• füstölt sajt
• zsemle

Elkészítés:

A cukkinit felszeletelem, sós vízben megfőzöm. Majd átteszem egy serpenyőbe és vajon megpirítom. Botmixerrel péppé keverem, adok hozzá borsot, curryt, tejet, tejszínt, fehérbort, s újra átkeverem.Átöntöm egy csészébe, teszek bele kockára vágott füstölt sajtot, adok hozzá tejfölt,  megszórom ismét curryval, s pirított zsemlével fogyasztom.

Cukkini krémleves

Hozzávalók:

• 2 db cukkini
• 1 hagyma
• vaj
• ételízesítő
• bors
• curry
• fehér bor
• tej
• tejszín
• petrezselyem
• petrezselymes só
• sajt

Elkészítés:
A cukkinit feldaraboljuk, a hagymát apróra vágjuk. Egy edénybe vajat teszünk. A cukkinit és a hagymát rátesszük. Adunk hozzá ételízesítőt, fekete borsot és curryt. Felöntjük vízzel és készre főzzük. A leveshez hozzáöntjük a fehérbort, a tejet és a tejszínt, beleszórjuk a felaprított petrezselymet és összeturmixoljuk.Tányérra szedjük a levest, beletesszük a kockára vágott sajtot, megszórjuk curryval, s petrezselymes sóval és microban megmelegítjük, hogy a sajt egy kicsit megolvadjon.
Megjegyzés:
Imádom a cukkinit és a cukkini krémlevest. Ha valaki netán követte a blogomat, az láthatta, hogy már többféle verzióban elkészítettem, s feltettem ide. Nem tudom megunni.