Spenótos, sonkás, sajtos omlett

A hűtőben volt még spenót, amivel kezdeni kellett valamit, s nem volt kedvem sokáig főzőcskézni, így egy omlett mellett döntöttem. Finom reggeli, de akár ebédre, vagy vacsorára is megfelel, ha nem akarjuk degeszre tömni a hasunkat.

Hozzávalók:

15 dkg spenót

1 gerezd fokhagyma  

1 db paradicsom

5 dkg sonka

5 dkg kemény sajt

2 tojás

só

őrölt fekete bors

1 dl tej

1 ek liszt

olíva olaj

Elkészítés:

A spenótot alaposan megmosom, félbevágom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát aprítom. A sajtot lereszelem, a sonkát felkockázom..

A tojást  összekeverem a tejjel, a liszttel és a sajt felével. Sózom, borsozom.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a sonkát, egy keveset félreteszek. Ráteszem a spenótot, a fokhagymát. és a paradicsomot. Kis idő után hozzáöntöm a tojást. Megsütöm. Rakok rá egy chilit, ls rászórom a félretett sonkát, s a sajt másik felét