Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Rizses serpenyő sült csirkecombbal, Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival, Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával, Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel, Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival és Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

A Mindmegette facebook oldalán is megjelent válogatásában 6 receptem van, mutatom mindegyiket.

Rántva, sütve, töltve - A legfinomabb ételek csirkecombból - válogatás

Rizses serpenyő sült csirkecombbal

Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival

Sült csirkecomb édesburgonyával és céklával

Ropogós csirkecomb velesült zöldségekkel

Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival, Fokhagymás-mustáros harcsaszeletek, Vörösboros székelykáposzta, Kolbászos-tökmagos sütőtökkrémleves, Sült malaccomb sütőtökkel és párolt káposztával, Vörösboros pontyhalászlé és Vörösboros-zöldséges vaddisznóragu

A Mindmegette válogatásában 7 receptem van, mutatom mindegyiket.

Receptek karácsonyra - ünnepi fogások a családnak - válogatás

Sült csirkecomb párolt répával és újkrumplival

Fokhagymás-mustáros harcsaszeletek

Vörösboros székelykáposzta

Kolbászos-tökmagos sütőtökkrémleves

Sült malaccomb sütőtökkel és párolt káposztával

Vörösboros pontyhalászlé

Vörösboros-zöldséges vaddisznóragu

Sült csirkecombok krumpliágyon a sütőből

Sült csirkecombok krumpliágyon a sütőből

Ma ezzel leptem meg magam ebédre. Mivel a nejem - az eddigi hozzáállása ismeretében - nem fog enni belőle, marad még későbbre is 2 adag.

Hozzávalók :

• 3 db nagyobb csirkecomb
• 6 db burgonya
• 2 db paradicsom
• 1 db csípős hegyes paprika
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 dl főző tejszín

Elkészítés:

A combokat sózom, borsozom, megszórom paprikával és meglocsolom olajjal. Beteszem a hűtőbe egy napra.

Másnap a burgonyákat héjában megfőzöm. Megpucolom, karikára vágom.

Egy nyél nélküli nagy serpenyőben olajon a combokat mindkét oldalukon elősütöm. Kiveszem, félreteszem.

A paradicsomokat felszeletelem, a paprikát karikára vágom. 

A serpenyőbe rétegesen lerakom a krumpliszeleteket, sózom, borsozom. Ráhelyezem a combokat, körberakom a paprikával, paradicsommal. Sózom, borsozom. Locsolok rá olajat, öntök rá tejszínt. Letakarom alufóliával, beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

55 perc után leveszem a fóliát, a pecsenyelével meglocsolom a combokat és a zöldségeket. Átkapcsolok grillfokozatra (200 C fok), s tovább sütöm még 30 percig.

Tálaláskor szedek a tányérra egy combot és mellé körítést.

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb vajas fehérspárgával és még 18receptem

Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Sült csirkecomb vajas fehérspárgával és még 18receptem

A Mindmegette válogatásában 19 receptem van, az elsőt mutatom.

Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept - válogatás

Sült csirkecomb vajas fehérspárgával

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, gombával és paprikával

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, gombával és paprikával

Maradt még 2 csirkecomb sült krumplival, amit a korábbi bejegyzésemben leírtak szerint készítettem:

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos vajas sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Ebből még két alkalommal fogyasztottam, sült zöldségekkel kiegészítve. Az elsőt már mutattam, íme a második verzió:

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal és karfiollal

Sült csirkecomb zöldségekkel: paradicsommal, gombával és karfiollal

Maradt még 2 csirkecomb sült krumplival, amit a korábbi bejegyzésemben leírtak szerint készítettem:

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos vajas sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Ebből még két alkalommal fogyasztottam, sült zöldségekkel kiegészítve.  Most az elsőt mutatom:

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Fehérboros, tejszínes kakukkfüves csirkecomb rozmaringos vajas sült újkrumplival, tejfölös uborkasalátával

Eredetileg gombaszószt akartam készíteni, de amikor a végén emeltem a hőt, hogy szép színt kapjanak a combok, néhány perc alatt elforrt a szaft. Szósz ugyan nem lett, de a combok íze csodás lett.

Hozzávalók:

3 db csirkecomb (1,1 kg)

2 gerezd fokhagyma

6 gomba törzse

6 szál kakukkfű

só

őrölt fekete bors

őrölt piros paprika

3 ek olívaolaj

2 dl szárnyas alaplé

1 dl főzőtejszín

1 dl fehérbor

9 db újkrumpli (kb. 0,5 kg)

4 szál rozmaring

1 ek vaj

1 tk olívaolaj

4 db uborka

bazsalikomos  fehérborecet

extraszűz olívaolaj

1 dl tejföl

Elkészítés:

A krumplikat beáztatom, megkaparom, megmosom, sós vízben előfőzöm.

A combokat serpenyőbe rakom, sózom, borsozom, szórok rá paprikát, locsolok rá olívaolajat.
Mindkét oldalon 5-5 percig sütöm. Ráöntöm a szárnyas alaplevet, 25 perc után megfordítom, ráteszem a közben felkarikázott gombát, aprított fokhagymát, s ráöntöm a tejszínt és a bort.

A krumplikat serpenyőbe rakom, s olvasztott  olívaolaj-vaj keverékén megsütöm. Félidőben szórtam rá rozmaringot a száraik nélkül.

Elkészítettem a felszeletelt uborkákból a bazsalikomos fehérborecettel, olívaolajjal, sóval, borssal ízesített salátát. Kanalaztam rá tejfölt, s szórtam rá piros paprikát.

A végén a combokat bőrös felükkel el lefelé - magasabb hőfokon - még 5 percig pirítom.

Tálaláskor szedek a tányérra egy combot, rakok mellé krumplit.