Sült csirkecomb és krumpli majonézes rántott patisszonnal, kovászos uborkával

Hozzávalók :

• 2 db csirke comb
• 4 db újkrumpli
• 1 db kicsi patisszon
• 1 db tojás
• liszt zsemlemorzsa
• olíva olaj
• kovászos uborka
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• citrom
• majonéz

Elkészítés:

A csirkecombokat fűszerezem, facsarok rá citromot,  meglocsolom olívaolajjal, s beteszem a hűtőbe egy napra

Másnap a krumplikat megkapirgálom, felvágom, s sós vízben előfőzöm.  A patisszont szeletelem, megpucolom, fűszerezem, bepanírozom, s egy serpenyőben  olajban kirántom. Kiveszem, félreteszem.

A serpenyőbe berakom a csirkecombokat és a krumplit, újból megfűszerezem, ráöntöm a páclét,  s megsütöm. Amikor már majdnem kész visszarakok egy szelet patisszont, hogy az is átmelegedjen.

Tálalok, a tányérra teszek egy combot, egy szelet patisszont, melyre nyomok majonézt, a krumplik felét, s két uborka szeletet.

-

A kovászos uborka elkészítésének receptjét itt találjátok.
P.S. A recept belekerült a Hírkereső Gasztro Toplistá.jába:

5.- Pácolt sült csirkecomb rántott patisszonnal és újburgonyával (Mindmegette)