Zöldséges, fűszeres darálthússal töltött kaliforniai paprika és gomba vele sült krumplival
Fűszeres kolbászhúst vettem a piacon, ebből készült a zöldséges ragú. Eredetileg reszelt sajttal akartam megszórni, de a hűtőben lévő két darab sajt már kőkemény volt, képtelen voltam lereszelni. Emiatt aztán kénytelen voltam kockasajttal beérni. Az viszont nem akart megolvadni, hiába emeltem a sütés idejét és hőfokát. A sajt végül is inkább sült, mint olvadt, a zöldségek pedig a szándékoltnál jobban megpörkölődtek. Végül is finom lett az ebédem.
Hozzávalók :
- 1 db nagy piros kaliforniai paprika
- 1 db nagy zöld kaliforniai paprika
- 3 db nagyfejű csiperke gomba
- 30 dkg fűszeres darálthús (kolbászhús
- 1 szál újhagyma zöldjével
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 2 db közepes paradicsom
- 1 db chili
- 1 db tojás
- kakukkfű
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt piros paprika
- 6 db burgonya
- 4 db zöldfűszeres kockasajt
- olívaolaj
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ARrpI9xCrD5cjHqULf7_FrUTo9LHZnhTcsaWdyVZriVBn4cmpyqBZ-_cwnzZ9oOvTdpWvIiQVNHyxRYD4HryZgHqIWNMoyxyBrLSNF2Q84dPvv7ELaMgafZ5YJmjkLwqnTgto3rfEenP/s320/z%25C3%25B6lds%25C3%25A9gesrag%25C3%25BAvalt%25C3%25B6lt%25C3%25B6ttpaprika%25C3%25A9sgomba1.jpg)
Elkészítés:
A krumplikat előfőzöm.
A paprikákat megskalpolom, a magházát eltávolítom. A gombák törzsét kivágom. A paradicsomot kockára vágom. A gombák törzsét kitöröm. A hagymát, fokhagymát, a gombák törzsét és a petrezselymet aprítom.
A húst egy tálba teszem. Beleteszem a zöldségeket, a masszához adok 1 db tojást, vágok bele chili paprikát, fűszerezem és összekeverem. A masszával megtöltöm a zöldségeket, belehelyezem őket egy nagy serpenyőbe, melléteszem a krumplit, sózom, borsozom, meglocsolom olívaolajjal. Letakarom alufóliával, beteszem a sütőbe 180 C fokon.
30 perc után leveszem a fóliát, tovább sütöm, 10 perc után ráteszem a sajtot és készre sütöm.
Tálaláskor a paprikákat félbevágom, teszek a tányérra mindegyik töltött zöldségből 1-1- darabot, rakok mellé 2 darab sült krumplit.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguGUvBQpkfS_1PxvzMK-c-41ErH1v5NQlF8pew5iHJ9SfwaihV661f4-touI-VW0_keuelbcXj2urPpLeAiPa-gjp9u6_BPCOqDMC_8eUiOczvh1cTzMAMgXjzeRaz7P3Ar1o0fTwAvr5v/s320/hobbychefreceptjei.png)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése