Fehérboros cukkini krémleves tojással lazac szeletekkel

Hozzávalók :

• 1 db kicsi cukkini
• 1 db krumpli 
• 1 db  vöröshagyma 
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• tejszín
• 1 dl fehérbor
• só
• őrölt fekete bors
• 2 db tojás
• lazacszeletkék
• olívaolaj

Elkészítés:

A cukkinit és a krumplit darabolom, a hagymákat aprítom, olívaolajon megdinsztelem, ráteszem a cukkint és a krumplit, fűszerezem, megfőzöm, a végén öntök bele tejszínt és fehérbort.

Botmixerrel összekeverem.

Tálaláskor  merek egy tányérba levest,  ráteszem a felszeletelt tojást, rá kis  kupac lazacszeletkéket.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.08.27.) Gasztro Top-jába:

22.- Fehérboros cukkinikrémleves tojással és lazaccal (Mindmegette)
P.S.1. A recept a tombola Heti Gasztro Top-jában

9. - Fehérboros cukkinikrémleves tojással és lazaccal