Kacsamájpástétommal töltött paprika és paradicsom mozzarellával

Olaszos, ill. mediterrán ízvilágú könnyű és finom étel, s még főzni sem kell.
Hozzávalók :

• 1 doboz (15 dkg)
  kacsamáj-
  pástétom
• 2 db TV-paprika
• 1 db paradicsom
• 5 dk Mozzarella
• 4 levél fodrossaláta
• 6 db fekete magnélküli olívabogyó
• 5 szál petrezselyemlevél
• 1 marék bazsalikom
• 2 kk vaj
• só
• őrölt fekete bors
• oregánó
• 5 db bazsalikomlevél (díszítéshez)

Elkészítés:
A paprikákat hosszában félbevágom, magházát eltávolítom. A paradicsomot megskalpolom, belsejét kikanalazom, a tányérba teszem. Hozzáadom az aprított paradicsomhúst, petrezselymet, bazsalikomot, vajat, fűszerezem. Villával összenyomkodom, jól elkeverem. A mozzarellát szeletelem.

Egy tányérra elhelyezem a salátaleveleket a paprikákat , középre a paradicsomot, megtöltöm. Közéjük teszem a mozzarellát, olívabogyókat, bazsalikomleveleket.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.08.10.) Gasztro Top-jába:

22.- Májpástétommal töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)
P.S. 1. Ma előrerukkolt a 16. helyre.