HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2013. augusztus 27., kedd

Zöldséges-sonkás tészta

Zöldséges-sonkás tészta

Egy régebbi receptemet a Mindmegette elővette, átkeresztelte, s a mai Hírkereső Gasztro Top-ba így került be.


Nálam ez így szerepelt még 2012. decemberében:

Tubetto Rigatto pizzasonkával, zöldségekkel, reszelt sajttal

Hozzávalók:
  • 20 dkg tészta
  • 2 szelet pizzasonka
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db csípős hegyes zöld paprika
  • 1 db piros paprika
  • 2 db chilipaprika
  • 1 db paradicsom
  • 1/2 pohár zöldségkeverék
  • 4 levél mángold
  • petrezselyem
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • olíva olaj
 Elkészítés:

A hagymákat, petrezselymet aprítom, a pizzasonkát,a  paprikákat,a  paradicsomot, a tojást fözés után kockára, a mángoldot csíkokra vágom.

Olajon megdinsztelem a hagymákat, a mángold kivételével rádobom a zöldségeket, fűszerezem.
A tésztát al dente (kb 7 perc alatt) megfőzöm, rászedem a ragúra, rádobom a mángoldot, összeforgatom, tálalok.

A tányérra szedek a ragus tésztából, s reszelek rá sajtot.



P.S. Kár, hogy a sajt lemaradt a Mindmegette által adott új címből, hiszen ez teszi érdekessé és finommá a tésztát.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése