Csirkemájjal töltött sajtos padlizsán

Hozzávalók :

• 1 db nagyobb padlizsán
• 20 dkg csirkemáj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg trappista sajt
• 2 db chili
• 2 szál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• majoránna
• Vegeta
• 1 szál sárgarépa
• 6 db krumpli

Elkészítés:

A krumplit, répát megpucolom, felkarikázom, félig megfőzöm,.

A padlizsánt hosszában kettévágom, rácsosan bevágom, sózom. 1 óra elteltével, serpenyőben olajon, a vágott felével lefelé15 percig sütöm. A húsát kanállal kikaparom, félreteszem. Közben aprítottam a hagymát, fokhagymát, s kockára vágtam a csirkemájat. A serpenyőben megdinsztelem a hagymát, ráteszem a májat, majd a padlizsánt. Félreteszem.

A serpenyőben elrendezem a krumpli és répaszeleteket, fűszerezem, locsolok rá olajat, ráfektetem a padlizsáncsónakokat, megtöltöm a töltelékkel, s beteszem a sütőbe, s 180 C fokon, hőlégkeverésen sütöm. Közben lereszelem a sajtot. Amikor már csaknem megsült a padlizsán, rászórom a sajtot, s visszateszem a sütőbe. Tovább sütöm, majd átkapcsolok grill fokozatra, 200 C fokra.

Amikor már szépen megsült a sajt is, tálalok. A tányérra szedek a körítésből, s ráültetek egy padlizsáncsónakot. Díszítésként teszek rá paradicsom szeleteket és és zellerlevelet.

Megjegyzés: A krumpli a kertünkben nőtt véletlenszerűen. Valószínűleg a feleségem konyhahulladék komposztálásának az eredménye.

P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.04.) Gasztro Top-jába:

16.- Csirkemájas töltött padlizsán (Mindmegette)
P.S.1. A recept ma is bekerült a fenti Toplistába, vajon mi okozta ezt a két különböző helyezést:
19.- Csirkemájas töltött padlizsán (Mindmegette)
38.- Csirkemájjal töltött sajtos padlizsán recept (Nosalty)