Sárgarépafőzelék tükörtojással

Hozzávalók :

• 8 db sárgarépa
• 4 gerezd fokhagyma
• liszt
• vaj
• liszt
• tyúkhúsleves kocka
• só
• cukor
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika 
• olíva olaj
• 4 db tojás
• petrezselyem

Elkészítés:

A sárgarépát megpucolom, lereszelem, a fokhagymát aprítom.

Egy edényben vajon megdinsztelem a fokhagymát és a répát, szórok rá lisztet, öntök rá vizet, belemorzsolom a leveskockát, sózom, borsozom, s adok hozzá egy kevés cukrot. Amikor már majdnem megfőtt, öntök bele tejet.

Közben kevés olajon megsütöm a tükörtojást, ezzel tálalom. A tojásra szórok pirospaprikát , s díszítésül teszek rá petrezselyemzöldet.

P.S. Ez a recept bekerült a Hírkereső Gasztroblog Toplistájá-ba:

3.- Heti menü: levesből sosem elég! (Nosalty - gasztro)

4.- Sárgarépafőzelék tükörtojással (Mindmegette)

5.- Deci kevert kilátással - A világ legjobb tetőbárjai Budapesttől Bangkokig