Vörösboros chilis, paradicsomos káposzta sült párizsival, tükörtojással

Bár a naptár szerint tavasz van, az esős, szeles idő inkább az őszt idézi. Ez az étel is inkább annak felel meg.

Hozzávalók:

• 1 kis fej káposzta
• 1 nagy fej hagyma
• 2 dl paradicsompüré
• 3 db chili
• tejföl
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős piros paprika
• őrölt kömény
• 1 dl vörös bor
• olaj
• liszt
• 1 ek cukor
• 2 szelet párizsi
• 2 db tojás

Elkészítés:

Kevés olajon megpirítom a hagymát, majd hozzáadom a csíkokra vágott káposztát, a darabolt chilit, fűszerezem, s felöntöm a paradicsomlével, beleszórom a cukrot.

Mikor majdnem kész, öntök hozzá egy kevés bort, keverek bele tejfölt, egy kevés lisztet. Felforralom.

Közben kevés olajon megsütöm a párizsit, félreteszem. Megsütöm a tükörtojást is.

Tálaláskor szedek a tányérba káposztát, középre helyezem a sült párizsit, rá a tükörtojást. Szórok rá piros paprikát.