Tejszínes petrezselymes kelkáposzta főzelék fasírttal
Ehhez az ételhez az előző recept fasírtját használtam feltétként.
Hozzávalók:
- 1 db kisebb fej kelkáposzta
- 2 db burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- napraforgóolaj
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős pirospaprika
- köménymag
- 2 ek liszt
- 1 dl tejszín
- 3 szál petrezselyem
- 2 db fasírt
Elkészítés:
A kelkáposztát alapos mosás után felszeletelem, a krumplit megpucolom, kocára vágom.
Az egészet beteszem egy fazékba, felengedem vízzel, sóval, borssal fűszerezem, s kb. 30 percig főzöm.
Közben elkészítem a rántást. Egy serpenyőben forró olajon megdinsztelem az aprított fokhagymát, hozzáadom a lisztet, s állandó keverés mellett világosbarnára pirítom. Leveszem a tűzhelyről, megszórom köménymaggal és pirospaprikával, s feleresztem vízzel. Beleöntöm a főzelékbe, összekeverem, felforralom.
Tálaláskor szedek egy mélytányérba főzeléket, s teszek rá 1 db fasírtot. Csorgatok rá tejszínt, s szórok rá petrezselyemleveleket. Barna kenyérrel fogyasztom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése