Sült borsos, fokhagymás sertés karaj petrezselymes újkrumplival, párolt vegyes zöldséggel

Sült borsos, fokhagymás sertés karaj petrezselymes újkrumplival, párolt vegyes zöldséggel

A grillsütő még a téli álmát alussza. Mivel vágytam egy finom sültre, serpenyőben készítettem el.

Hozzávalók:

• 2 szelet sertéskaraj (kb. 35 dkg)
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• olaj
• 30 dkg újkrumpli
• 4 szál petrezselyem
• 1 csésze vegyes zöldség
• 1 db paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 csípős hegyes paprika
• borecet
• olívaolaj

Elkészítés:

A karaj szélét bevagdosom, bedörzsölöm fokhagymával, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, beteszem a hűtőbe.

A krumplit megpucolom, előfőzöm, majd olajon megpirítom, sózom, borsozom, szórok rá petrezselymet.
Közben megpároltam a zöldséget. Sózom, borsozom.
Tálaláskor teszek a tányérra egy szelet húst, mellé a köretet, krumplit és zöldséget.