Vörösboros lecsós káposzta füstölt tarjával, szalonnával
Hozzávalók :- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 db paprika
- 1 db csípős hegyes zöld paprika
- 2 db chili
- 3 db paradicsom
- 25 dkg savanyított káposzta
- 10 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg füstölt tarja
- 1 dl tejföl
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős paprika
- 1 db babérlevél
- köménymag
- olívaolaj
- 2 db chili a díszítéshez
A káposztát kicsit kicsavarom, egy edénybe teszem, beleteszem a feldarabolt tarját, babérlevelet, fűszerezem, öntök rá egy kevés vizet, s elkezdem főzni.
A hagymát aprítom, a paprikákat, paradicsomot darabolom.
Egy nagy serpenyőben olajon megpirítom a szalonnát, üvegesre dinsztelem a hagymát, ráteszem a paprikát és a paradicsomot, fűszerezem (a köménymag kivételével), s megfőzöm.
Amikor a káposzta és a hús már puha, öntök hozzá vörösbort. A káposztát a lecsóhoz öntöm, összekeverem.
Tálaláskor szedek a tányérra a lecsós káposztából, teszek rá 3 kanál tejfölt és egy chilipaprikát.
P.S. A recept bekerült a Hírkereső mai (2013.09.24.) Gasztro Top-jába:
32.- Lecsós káposzta füstölt tarjával
(Mindmegette)
P.S.1. 13. 09.29.-én is:
20.- Vörösboros lecsós káposzta tarjával recept (Nosalty)
P.S.1. 13. 09.29.-én is:
20.- Vörösboros lecsós káposzta tarjával recept (Nosalty)
Egy kicsit más, mint a megszokott lecsók, de finom. Érdemes kipróbálni.
Nem tudom honnan vetted, hogy szepyke törölt a gyüjtőoldaláról? A blogok névsorában valóban nem vagy ott, de, most néztem szét nála és ott van ez a legfrissebb recepted. Ha a fejléc alatt - gyüjtőoldal - rákattintasz a Főoldal után a Blogok-ra ott láttalak a Kifőztük újságjuk alatt.
VálaszTörlésHa megnézted volna akkor, amikor írtam, akkor láthattad volna, hogy Szepyke tényleg törölt. Kb. egy hete vettem észre, hogy újra ott vagyok a gyűjtőblogjában. Vissza is tettem az oldalsávba a logójukat. Úgy látszik, közben megnyugodott (aminek örülök), rájött, hogy elhamarkodottan cselekedett, én egyáltalán nem támadtam őt, s visszatett a blogba. Ezt én a kirohanása után bocsánatkérésnek fogtam fel, de nem akartam őt kellemetlen helyzetbe hozni, hogy erről egy újabb bejegyzést írjak. Részemről nincs harag, az ügyet lezártnak tekintem. Szeretnék minden blogtárssal - aki engem nem támad - békességben megférni.
Törlés