Rántott pangasius tésztával

Hozzávalók :

• 30 dkg pangasius
• 1 szál répa
• 1 db paradicsom
• 1 tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• 1/2 citrom
• 25 dkg rigatoni tészta
• só
• őrölt fekete bors
• petrezselyem
• napraforgó olaj

Elkészítés:

A citromból vágok két szeletet A répát csíkokra vágom, felteszem főni a tésztát úgyszintén. A petrezselymet aprítom, a paradicsomot szeletelem.

A halszeleteket tenyérnyire vágom, sózom, borsozom facsarok rá citromot, duplán bepanírozom, olajban kisütöm.

Tálaláskor teszek a tányérra két darab halszeletet, tésztát, répát, paradicsomot, szórok a tésztára aprított petrezselymet, sózom, borsozom, s díszítem citromszelettel és petrezselyemlevéllel.

P.S. A recept felkerült a Hírkereső mai (2013.09.06.) Gasztro Top-jára:
11.- Rántott pangasius (Mindmegette)

Ma (2013.09.07.) előrébb rukkolt:

7.- Rántott pangasius (Mindmegette)