Receptjeim a Mindmegette ajánlásával: Vörösboros resztelt máj, Resztelt máj újkrumplival, tejfölös-tepertős salátával, Brandyben érlelt sült libamáj, Szalonnás-hagymás csirkemáj cukkinis lecsóval, Vörösboros resztelt csirkemáj, Fehérboros sült csirkemáj rizottóval, Resztelt borjúmáj krumplival és uborkasalátával, Vörösboros resztelt csirkemáj tepsiben sült zöldségekkel, Csirkeaprólék-leves krumpligombóccal, Sült hering petrezselymes krumplival, Heringsaláta tojással és Zöldséges heringsaláta

A Mindmegette facebook oldalán is megjelent cikkének válogatásaiban 12 receptem van, mutatom mindegyiket.

5 vészjel, hogy D-vitamin-hiányod van!

Májjal készült recepteket itt találsz! >>> (9 receptem)

Vörösboros resztelt máj

Resztelt máj újkrumplival, tejfölös-tepertős salátával

Brandyben érlelt sült libamáj

Szalonnás-hagymás csirkemáj cukkinis lecsóval

Vörösboros resztelt csirkemáj

Fehérboros sült csirkemáj rizottóval

Resztelt borjúmáj krumplival és uborkasalátával

Vörösboros resztelt csirkemáj tepsiben sült zöldségekkel

Csirkeaprólék-leves krumpligombóccal

Heringgel készült recepteket itt találsz! >>> (3 receptem)

Sült hering petrezselymes krumplival

Heringsaláta tojással

Zöldséges heringsaláta

Lecsós borjúmáj gombával és krumplival, vörösborral megbolondítva

Sikerült megint nagyon kedvező áron borjúmájat kapni. Ebből lett a mai ebéd.

Hozzávalók:

25 dkg borjúmáj

25 dkg csiperkegomba 

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db csípős hegyes paprika

1 db chili

2 db paradicsom

4 db nagyobb újkrumpli

3 ek sertészsír

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika

1 dl vörösbor 

0,5 db paradicsom

4 szelet hegyes zöld paprika

Elkészítés:

 A májat csíkokra vágom.

A hagymát és a gombát felszeletelem, a fokhagymát  aprítom,   a paprikát, paradicsomot darabolom.

A krumplit kockára vágom. Sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben zsíron megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a májat, majd a paprikát, a gombát  és a paradicsomot. Megszórom borssal és paprikával, ráöntöm a vörösbort.

Hozzáadom a megfőtt krumplit, összekeverem, megsózom.

Tálalok. Szedek a tányérra az ételből, s rakok rá szeletelt paprikát és paradicsomot.

Vörösboros resztelt borjúmáj krumplival, uborkasalátával

A piacon az egyik hentes szombaton a nyakán maradt májakat szinte fillérekért szokta adni. Ezt ki kellett használni.

 Hozzávalók :

• 50 dkg borjúmáj
• 2 db  vöröshagyma
• 1 db újhagyma zöldjével              
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db hegyes csípős paprika
• 3 db chili
• 3 db paradicsom
• 5-6 db krumpli
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• majoránna
• kakukkfű
• kacsazsír
• 1 dl vörös bor

A salátához:

• 1 db kigyóuborka
• 2 gerezd fokhagyma
• borecet
• olívaolaj
• só
• őrölt fekete bors
• pirospaprika

Elkészítés:

A májat megtisztítom,  csíkokra szeletelem. A hagymákat  darabolom, a paprikákat karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom.

A krumplit meghámozom, kockára vágom, s sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben zsíron a hagymákat megdinsztelem, majd hozzáadom a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezem, öntök hozzá vizet, fedő alatt párolom. Amikor kész, megsózom.


Közben elkészítettem a salátát. Az uborkát legyalultam, fűszereztem, meglocsoltam ecettel, olajjal.


Tálalok, a tányérra teszek, a krumpliból, rápakolom a májat. A májra szórok paprikát. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztom.

Vörösboros resztelt borjúmáj, sós krumplival

Hozzávalók :

• 40 dkg borjúmáj
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 gerezd  tárkonyos almaecetben és olívaolajban eltett fokhagyma
• 3 db hegyes csípős paprika
• 3 db paradicsom
• 5-6 db krumpli
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• majoránna
• petrezselyem fokhagyma fűszerkeverék
• olíva olaj
• füstölt szalonna
• vörös bor

Elkészítés:

A májat csíkokra szeletelem, a paprikából és paradicsomból elteszek néhány szeletet. A hagymákat apróra darabolom, a paprikát karikára, a paradicsomot és a füstölt szalonnát kockára  vágom.
A krumplit meghámozom, s sós vízben megfőzöm.
Egy serpenyőben kevés olajon a szalonnát megsütöm, hozzáadom a hagymákat, majd a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezem, öntök hozzá vörös bort, fedő alatt párolom. Amikor kész, negsózom.
A krumplit apróra töröm, borsozom.
Tálalok, a tányérra teszek a májból, a krumpliból. A májra szórok paprikát, a krumplira petrezselyem fokhagyma fűszerkeveréket. Az egészet díszítem paradicsom, paprika szeletekkel, s fokhagymával.