Tejszínes karalábéleves magos zsemlével

A levesben a karalábé levelei és szárai is felhasználásra kerültek.

Hasonló ételek:
az alábbi linken található bejegyzés további 8 leves linkjeit tartalmazza

Karalábéleves kemény tojással

Currys, chilis, tökmagos tejszínes sütőtök-répakrémleves pirított magos zsemlével

Currys, chilis, tökmagos tejszínes sütőtök-répakrémleves pirított magos zsemlével

A mai sütőtökkrémlevesem.

Hozzávalók:

• 1 db kicsi kanadai tök (55 dkg)

• 2 tk cukor
• 2 tk méz
• 1 db krumpli
• 1 db répa
• 1 db 2 cm-es gyömbér
• 1 db húsleveskocka
• só
• őrölt fekete bors
• 6 dl víz 
• 1 dl főzőtejszín
• 2 tk tökmag
• 2 db chili
• 2 db magos császárzsemle 
• 1 gerezd fokhagyma
• olívaolaj

Elkészítés:

A tököt hosszában négybevágom, magjait eltávolítom, meghámozom, feldarabolom. A répát úgyszintén. Egy serpenyőbe rakom a zöldségeket, szórok rá 2 tk cukrot, locsolok rá olívaolajat és csurgatok rá 2 tk mézet. Berakom a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

A krumplit  meghámozom, kockákra vágom. A gyömbért megpucolom, aprítom.

20 perc után a serpenyőt kiveszem, a sült sütőtököket és a répát egy fazékba teszem, hozzáadom a krumplit, a gyömbért,  felöntöm vízzel. Fűszerezem, s addig főzöm, míg a krumpli is megpuhul.


Közben a tökmagokat és a félbevágott zsemlét  megpirítottam.

A leves anyagát és a tejszínt botmixerrel összekeverem, de azért hagyok benne darabokat is, beleszórom a tökmagot. Egyet rottyantok rajta.  

Tálalok, a tányérba beletördelem a zsemle felét, locsolok rá olívaolajat, vágok rá chilit. A zsemle másik felét bekenem fokhagymával, s locsolok rá olívaolajat.

Chilis-currys-tejszínes cukkini krémleves pirított magos zsemlével, sajtforgáccsal

Chilis-currys-tejszínes cukkini krémleves pirított magos zsemlével, sajtforgáccsal

A krémlevesek íze, állaga mindig lenyűgöz, igyekszem variálni. Most így készítettem. A hozzávaló cukkini a kertünkből van.

 

Hozzávalók:

 

• 1 db cukkini (kb 40 dkg)
• 1 db krumpli
• 3 db újhagyma zöldjével 
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db chili
• 1 dl tejszín
• 5 dl víz
• 1 ek vaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt curry
• őrölt piros paprika
• 0,5 db magos császászsemle
• 2 dkg trappista
• 2 db chili a tálaláshoz

Elkészítés:

A krumplit megpucolom, felvágom, a cukkinit szeletelem, a hagymát, chilit  aprítom.

A hagymát a vajon megdinsztelem, hozzáadom a chilit, a krumplit és a cukkinit, fűszerezem, öntök rá vizet, és megfőzöm. Rálocsolom a tejszínt, botmixerrel összekeverem, hagyok benne egy kevés darabos anyagot is.

A zsemlét megpirítom.

Tálaláskor szedek a tányérba levest, beletöröm a zsemlét, zöldségpucolóval hasítok rá sajtforgácsot, szórok rá borsot és curryt.