Fehérboros fokhagymakrémleves sajttal és pirítossal

Tegnap tésztát főztem, a levét sajnáltam kiönteni, ezt használtam fel a mai leveshez.

Hozzávalók:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 ek vaj
• 2 dl fehérbor
• 2 dl tej
• 2 dl tésztafőzőlé
• 1 db húsleves kocka 
• petrezselyem
• só
• őrölt fehér bors
• szerecsendió
• Trapista sajt
• 2 szelet toast kenyér

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágom. Egy edényben vajon megpirítom a hagymákat, feleresztem a tészta főzőlevével, beleteszem a leveskockát, apróra vágott petrezselyemzöldet, fűszerezem. Ha megfőtt, botmixerrel összekeverem, öntök bele tejet Visszaöntöm az edénybe, keverés mellet felforralom, öntök bele bort. A levest egy edénybe merem, reszelek rá sajtot, szórok rá még aprított petrezselymet, s díszítem petrezselyem levéllel. A pirított toasttal fogyasztom.