Fehérboros, tejszínes  szőlőkrémleves pekándióval

Itt az ősz, s vele a szőlő. Főzzünk egy finom szőlőkrémlevest! 

Hozzávalók :

• 40 dkg szőlő
• 1 ek vaj
• 2 ek cukor
• 1 tk fahéj 
• 3 gr vanillin-cukor
• só
• fehér bors
• 2 mentalevél
• 2 dl víz
• 1 dl tejszín
• 1 dl fehérbor
• 6 db Pecan Nuts
  /pekándió

Elkészítés:

A szőlőt leszemezem.

A vajon megolvasztom  a kristálycukrot. Felöntöm a vízzel, hozzáadom a fahéjat, a vaníliás  cukrot, sózom, borsozom. s beleteszem a szőlőszemeket néhány kivételével  Felforralom. Botmixerrel összekeverem, beleöntöm a tejszínt és a bort. Beleteszem a szőlőszemeket, még egyszer felforralom.

Tálalok. Egy tányérba merek a levesből, teszek bele pekándiót, s díszítem egy mentalevéllel.