Szardíniás, tojásos saláta

Aki szereti a halas mediterrán ételeket, azoknak ajánlom. Könnyű, gyors, egészséges és még finom is.  

Hozzávalók:

• 0,5 fejes saláta
• 1 db (125 gr) paradicsomos szardínia konzerv 
• 1 db tojás
• 6 db chilivel töltött zöld olívabogyó
• 1 db paradicsom
• 0,5 db csípős hegyes zöld paprika
• 1 szál újhagyma zöldjével
• olívaolaj
• 1 db  citrom
• só
• őrölt fekete bors
• oregánó

Elkészítés:

 A tojást félkeményre megfőzöm.

A saláta leveleket letépkedem és egy tányérra elrendezem.  Ráteszem a felszeletelt tojást, a szardíniákat, olívabogyókat, a felszeletelt paradicsomot, a zöldpaprikát és az újhagymát. Fűszerezem, facsarok rá citromot, s meglocsolom olívaolajjal.

Vajas zsemlével, vörösborral fogyasztom.