Kapros, tejfölös tökfőzelék sült párizsival, tükörtojással

Megjelent a a piacon a tök, ezt ki kellett próbálni.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb tök
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor
• ecet
• őrölt fekete bors
• cukor
• tejföl
• liszt
• olaj
• 2 szelet párizsi
• 2 db tojás

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát aprítom, a tököt meghámozom,a magokat eltávolítom, a tököt legyalulom.

Olajon megfonnyasztom a hagymát, s a fokhagymát, hozzáadom a gyalult tököt, a kaprot, s öntök rá kevés vizet. Sózom, borsozom, adok hozzá egy kevés ecetet, cukrot. Főzöm. Amikor már puha, behabarom lisztes tejföllel.

Egy serpenyőben kevés olajon megsütöm a párizsi szeleteket, s a tükörtojásokat.

Tálaláskor a tányérra merek tökfőzeléket, rakok rá  párizsit, s a tükörtojást. Díszítem egy kaporral.