Kapros, tejfölös tökfőzelék sajttal

Ezúttal hagytam a tököt érvényesülni, hús feltét nélkül készült az étel.

Hozzávalók:

• 1 db kisebb tök
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• kapor
• ecet
• őrölt fekete bors
• cukor
• tejföl
• liszt
• olaj
• 5 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát aprítom, a tököt meghámozom, a magokat eltávolítom, a tököt legyalulom.

Olajon megfonnyasztom a hagymát, s a fokhagymát, hozzáadom a gyalult tököt, a kaprot, s öntök rá kevés vizet. Sózom, borsozom, adok hozzá egy kevés ecetet, cukrot. Főzöm. Amikor már puha, behabarom lisztes tejföllel.

A sajtot lereszelem.

Tálaláskor a tányérba merek tökfőzeléket, szórok rá sajtot. Kenyérrel fogyasztom.