Vörösboros-brandys, tejszínes meggy krémleves

Meggy-szezonban egy felnőtteknek való finomság melegben, hidegen.

Hozzávalók :

• 30 dkg meggy

• 1 ek vaj
• 1 ek liszt
• 1 dl tejszín
• só
• 3 tk cukor
• 1 kk vaníliás cukor
• 1 db fahéj rúd
• 6 db szegfűszeg
• 2 dl víz
• 2 dl vörösbor
• 5 cl brandy

Elkészítés:

A meggyet megmosom, kimagozom.

Egy lábasban vajat olvasztok, egy kevés lisztet keverek hozzá, majd leveszem a tűzhelyről, öntök hozzá vizet, csomómentessé keverem. Beleteszem a meggyet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget, s a fahéjat. 10 percig főzöm.

Leveszem a tűzhelyről, hagyom kihűlni,  Néhány kanállal kiveszek a meggyből, a többit a tejszínnel, a brandyvel és a borral botmixerrel összekeverem.

A levesbe visszateszem az egész meggyeket, tálakba merem,  majd beteszem a hűtőbe néhány órára.

Hidegen fogyasztom.