Rizses Székely-káposzta tejföllel

Ezúttal, hogy laktatóbb legyen, rizs is került bele.

Hozzávalók:

• 30 dkg sertéscomb
  
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili
• 50 dkg savanyított káposzta
  
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• őrölt kömény
• kakukkfű
• majoránna
• 1 db babérlevél
• 2 dl tejföl
• 1 kanál zsír
• 1 csésze rizs 
• 3 szál petrezselyem
• 3 db chili díszítésnek

Elkészítés:

A hagymát aprítom, a szalonnát csíkokra, a húst kockára vágom.

Egy fazékban a zsíron megsütöm a szalonnát. Rádobom a húst fehéredésig sütöm. Fűszerezem, öntök rá vizet. Amikor a hús már félpuha, hozzákeverem a káposztát. Öntök rá még vizet. Lassú tűzön főzöm. Amikor a hús már félpuha, beleszórom a rizst is.

Amikor megfőtt, keverek bele lisztes tejfölt. Felforralom.

Tálaláskor kanalazok rá még tejfölt, szórok rá pirospaprikát, aprított petrezselymet  és rakok rá egy chilit. Teszek mellé rozskenyeret.