Tejfölös kapros zöldbabfőzelék sült sertéshússal

Igazi nyári étel.

Hozzávalók:

• 1/2 kg sárga héjú zöldbab
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek sertészsír
• 1 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 0,5 csokor kapor
• 1 db babérlevél
• ecet
• cukor
• só
• őrölt fekete bors
• 25 dkg sertéshús
• 1 db paradicsom
• 1 db csípős hegyes paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• őrölt piros paprika
• 1 ek sertészsír

Elkészítés:

A hagymákat, kaprot aprítom, a paprikát, paradicsomot szeletelem. A húsból két szeletet vágok. Sózom, borsozom, teszek rá paradicsomot, paprikát.

Egy edényben olajon megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom a babot, s babérlevelet, fűszerezem, öntök bele kevés ecetet, adok hozzá kevés cukrot, felöntöm vízzel, s el kezdem főzni.

Közben egy serpenyőben olajon megsütöm a húst. Nyomok rá fokhagymát, megszórom pirospaprikával.

Amikor a bab már puha, behabarom lisztes tejföllel, teszek bele kaprot, felrottyantom.

Tálaláskor egy mélytányérba merek a zöldbabból, teszek rá egy szelet húst és egy kapor ágat. Kenyérrel fogyasztom.