Egyszerű babgulyás sertéshússal és csípős parasztkolbásszal tejfölösen

Ebben a hűvösre vált időben jól esett egy melengető étel.

Hozzávalók:

20 dkg tarkabab

20 dkg sertéslapocka

10 dkg csípős parasztkolbász

2 gerezd fokhagyma

1 tk disznózsír

5 dkg füstölt szalonna

1 db répa

1 db nagyobb krumpli

1 db chili

1 db babérlevél

só

őrölt fekete bors

őrölt csípős pirospaprika

köménymag

1 dl tejföl

chili a tálaláshoz

Elkészítés:

A babot beáztatom. Másnap felteszem főni.

A répát karikára, a krumplit és a húst kockára vágom.

Egy serpenyőben kevés zsiradékon megsütöm a szalonnát, rádobom a kockára vágott húst. Amikor már kifehéredett hozzáadom a répával és a krumplival a babhoz. Feleresztem vízzel, fűszerezem, belevágom a chilit.

Felkarikázom a kolbászt.

Amikor a bab és a hús már csaknem puha, beleteszem a kolbászt.

Tálalok. Merek a tányérba levest, teszek rá két kanál tejfölt, s egy chilit. Kenyérrel fogyasztom.