Cukkini krémleves magos zsemlével, tejföllel
A sokadik cukkini krémlevesem, mert imádom.Hozzávalók:
- 1 db nagyobb cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 2 szál petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk olívaolaj
- 1 dl tejszín
- só
- őrölt fehér bors
- őrölt piros paprika
- 3 dl víz
- 4 kanál tejföl
- extraszűz olívaolaj
- 2 db magos császárzsemle

Elkészítés:
A hagymákat, a cukkinit és a petrezselymet darabolom
Egy lábasban kevés olajon a a hagymákat megdinsztelem. Hozzáadom a cukkinit. Együtt dinsztelem tovább.
Majd ráöntöm a vizet, fűszerezem.
Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadom az aprított petrezselymet, s botmixerrel pürésítem.
A zsemlét megpirítom.
Tálalok. A tányérba merek a levesből, a közepére kanalazok tejfölt, körberakom a zsemledarabokkal, s locsolok rá olívaolajat.

Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése