Bruschetta avokádókrémmmel, koktélparadicsommal, paprikával és chilivel - Bruschette con creme di avocado, pomodorini, peperoncino e chile (Bruschette picante)

Bruschetta avokádókrémmmel,   koktélparadicsommal, paprikával és chilivel - Bruschette con creme di avocado,  pomodorini, peperoncino e chile (Bruschette picante)

Szeretem az olasz ételeket, köztük a bruschettát, melynek számtalan változata van, a legegyszerűbbtől - a klasszikus olívaolajos fokhagymástól - a legváltozatosabbakig, melynek csak a fantázia szab határt.

Hozzávalók :

• 1 db érett avokádó
• 1 db újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 0,5 csípős hegyes paprika
• 1 db chili
• 2 tk citromlé
• tengeri só
• morzsolt oregano
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• extraszűz olívaolaj
• 6 szelet barna kenyér (toast)
• olívaolaj
• 1 db fokhagyma
• 8 db koktélparadicsom
• 1 db csípős hegyes paprika

Elkészítés:

Az avokádót félbevágom, magját eltávolítom, a húsát kikanalazom. Meglocsolom citrommal, villával összenyomkodom.

A többi zöldséget aprítom, az avokádóhoz adom, fűszerezem, locsolok rá olívaolajat, összekeverem.

A kenyeret szeletelem, olajon megpirítom. Bedörzsölöm fokhagymával, megkenem az avokádókrémmel. Teszek rá félbevágott koktélparadicsomokat és szeletelt paprikát, vágok rá chilit.