Gombás lecsó füstölt szalonnával, pulykahússal

Hűtőben volt még korábbról sült pulykahús, valamint gomba. A kamrában találtam még télre eltett lecsót. A fűszerezéssel csínján bántam, mert a lecsó eleve csípős volt, bogyiszlói paprikából és csípős hegyes paprikából készült, chili hozzáadásával.

Hozzávalók :

• 1 üveg (kb. 85 dkg) télre eltett lecsó
• 50 dkg csiperke gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10 dkg sült füstölt pulykacombhús
• só
• őrölt piros csípős paprika
• őrölt fekete bors
• 1 ek sertészsír
• 3 db chili tálaláshoz
• 3 szál petrezselyem

Elkészítés:

Felszeletelem a gombákat és a szalonnát. A húst apróra vágom.

Egy serpenyőben kevés zsíron megpirítom a szalonnát, hozzáadom a gombát és a húst. Átforgatom, megsütöm. Beleöntöm a lecsót. Fűszerezem, együtt átfőzöm.

Tálaláskor szedek egy mély tányérba lecsót, teszek rá egy chilit, s szórok rá petrezselymet. Rozskenyérrel fogyasztom, sört iszom hozzá.