Peperonata levesesen gombás tortellinivel, parmezannal

Szeretem az olasz konyhát. A különféle pasta-félék nagy kedvencek. A tortelliniket sokféleképp variálom.

 Hozzávalók:

• 25 dkg gombás tortellini
• 2 db újhagyma
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes zöldpaprika
• 3 db chili
• 3 db paradicsom
• 10 db chilivel töltött olívabogyó
• 12 levél bazsalikom
• 2 db bazsalikom csúcs
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika 
• oregano
• ketchup
• chiliszósz
• olívaolaj
• parmezan

Elkészítés:

Az újhagymát, paprikát karikára vágom, a fokhagymát aprítom, a paradicsomokat nyolcadolom, az olívabogyókat félbevágom.

Egy lábasban olajon megdinsztelem a hagymákat, ráteszem a paprikát, majd a paradicsomokat, fúszerezem, beleöntöm a szószokat..Öntök rá fél liter vizet, amikor már forró, beleteszem a tésztát, megfőzöm.

Tálaláskor reszelek rá sajtot, díszítem bazsalikommal és chilivel..