Fokhagymás, borsos fésűkagyló cukkinivel, sütőtökkel

Egy nem mindennapi étel azoknak, akik szeretik a tengeri herkentyűket. Nagyon egyszerű az elkészítése.Éttermekben előételként szokták a fésűkagylót felszolgálni, de a nem túl nagy étkűeknek főételként is megteszi, főleg, ha utána még valami finom desszert következik.

Hozzávalók:

• 25 dkg fésűkagyló
• 1/2 cukkini
• 1/2 sütőtök
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• citrom
• olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• curry
• citrom
• olívaolaj

Elkészítés:

A cukkinit szeletelem, a sütőtököt kockára vágom, sózom, borsozom, szórok rá kevés pirospaprikát, a cukkinire még egy kevés curryt is.  Egy serpenyőben megdinsztelem.

A kagylókat sózom, borsozom, facsarok rá citromot. A fokhagymákat felszeletelem. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, egy másik serpenyőben a fokhagymát megpirítom, ráteszem a kagylókat , s mindkét oldalukat 2-3 percig sütöm.

Tálalok. Hát nem guszta? Csodálatos szín és íz kavalkád.