Pasta gamberi con verdure/Zöldséges Garnéla tésztával

Hozzávalók :

• 25 dkg garnéla
• 25 dkg tészta/Concigliette Rigatte
• olíva olaj
• 1 db paradicsom
• 5 db koktél paradicsom
• 1/2  db kápia paprika
• 1 db hegyes csípős paprika
• 2 db chili paprika
• 1/2 répa
• 1/2 fehér répa
• chili paprikával töltött olíva bogyó
• capri bogyó
• 2 szál újhagyma zöld szárral
• 1/2 fej fokhagyma
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika
• chili szósz
• szója szósz
• vörös bor
• petrezselyem
• fodros petrezselyem

Elkészítés:
A tésztát felteszem sós vízben főni. A paprikákat, zöldségeket karikára vágom, a paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymát apróra vágom..
A répát és fehér répát előfőzöm. Egy serpenyőben olíva olajon a répákat megpirítom, hozzáadom a paprikákat, a paradicsomot, az olívabogyókat és a hagymát, fűszerezem. A végén beleteszem a rákokat, beleöntöm a vörös bort, a szószokat és rádobom az apróra vágott petrezselymet. Majd hozzákeverem a tésztát.
Tálaláskor az ételt díszítem fodros petrezselyemmel, koktélparadicsommal és citromszelettel..