Fehérboros fokhagymakrémleves reszelt sajttal

Hozzávalók :

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1,5 fej fokhagyma
• 1 db krumpli
• 1 db zöldségleves kocka
• liszt
• vaj
• főző tejszín
• petrezselyem
• só
• őrölt fehér bors
• szerecsendió
• fehér bor
• 1/2 zsemle
• Trapista sajt

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágom, a krumplit megpucolom, darabolom. Egy edényben vajon megpirítom a hagymákat, hozzáadom a krumplit, feleresztem vízzel, beleteszem a leveskockát, apróra vágott petrezselyemzöldet, fűszerezem. Ha megfőtt, botmixerrel elkeverem, öntök hozzá tejszínt, s egy kevés lisztet. Visszaöntöm az edénybe, keverés mellet felforralom, öntök bele bort, ha kell sózom. A levest egy edénybe merem, teszek rá kockára vágott pirított zsemlét, reszelek rá sajtot, s díszítem petrezselyem levéllel.