Olasz ételek

Biztos többekben felmerült, hogy miért írom az olasz ételek egy részének nevét olaszul. Nos. Ennek több oka is van. Egyrészt az olasz ételek szerintem akkor autentikusak, ha a nevük olaszul jelenik meg. Másrészt, mindig is vonzódtam az olasz nyelvhez. Pályafutásom során volt szerencsém számos alkalommal Olaszországba utazni, s az olasz konyha remekeit megkóstolni.

Ami a nyelvet illeti, a gimnáziumban az orosz mellett latint tanultam (az olaszban sok latin szó van), fiatal koromban az olasz slágerek nagyon menők voltak, így sok olasz szó megragadt bennem,  el is kezdtem a nyelvet tanulni magán szorgalomból..

Már több helyen írtam, hogy külkereskedő voltam, s a nyelvvizsgákat nyelvpótlékkal díjazták. A maximum, amit fizettek 45 % volt. Nekem a főnyelvekből (angol, német, orosz) 3 felsőfokú, külker nyelvanyaggal bővített nyelvvizsgám volt, így elértem a maximális 45 %-ot. Ha bármely nyelvből tettem volna új vizsgát, azért már nem fizettek volna.

Ezen túlmenően a munkám, az utazásaim, s a továbbképzésem (végül is 3 diplomát, s több szakvizsgát is megszereztem) annyira lekötött, hogy nem volt időm további nyelvtanulásra. Így bármennyire is sajnáltam, abba kellett hagynom az olasz nyelvi tanulmányaimat. Így az olasz egy beteljesületlen szerelem maradt.(Elkezdtem a franciát is, de az nem igazán feküdt nekem, fél év után abbahagytam.)

De azért időnként felteszek egy olasz receptet. Remélem örültök neki.