Rántott hús hagymás tört krumplival, ecetes almapaprikával

Hozzávalók :

• sertés comb, vagy karaj
• krumpli
• 1 fej vörös hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• liszt
• tojás
• prézli
• ecetes almapaprika
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt piros paprika 
• olíva olaj

Elkészítés:

A krumplit felteszem héjában főni. A hús szeleteket sózom, borsozom, s bepanírozom.
A hagymákat apróra vágom, s olíva olajon egy serpenyőben megdinsztelem, sózom, borsozom, s megszórom paprikával. A krumplit megpucolom, összetöröm, s hozzákeverem a hagymát.
A serpenyőbe még öntök olajat, s a húst megsütöm benne.

Tálaláskor a tányérra teszek egy kupac krumplit, mellé egy szelet húst, s almapaprikát.