Póréhagymás, gombás, krumplis lecsó csülök sonkával

Ezúttal is a télre eltett lecsó volt az alapanyag, sok mindennel megbolondítva

Hozzávalók 

1 üveg: 25 dkg lecsó

5 dkg füstölt szalonna

napraforgó olaj 

1 db 20 cm-es póréhagyma

15 dkg csiperkegomba

1 db csípős hegyes paprika

2 db chili paprika

3 db nagyobb burgonya

20 dkg csülök sonka felvágott 

só

őrölt fekete bors

őrölt pirospaprika

Elkészítés

A burgonyákat felteszem héjában főni.

A póréhagymát, hegyes paprikát, chili paprikát felkarikázom, a szalonnát kisebb,  a sonkát nagyobb kockára vágom , a gombát szeletelem.

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítom a szalonnát, majd megdinsztelem a póréhagymát és a paprikákat, majd ráteszem a sonkákat, s a gombákat is. Kis idő múlva rákerül a lecsó is.

Közben megpucolom a krumplit, hosszában megfelezem, majd nagyobb darabokra vágom. Mehet a lecsóba. Fűszerezem, összerottyantom. Kész, lehet tálalni.