Baconba tekert, túróval töltött gombafejek krumpliágyon lecsókolbásszal

A töltött gombafejek és paradicsomok nem csak finomak, de nagyon mutatósak is.

Hozzávalók:

• 2 db nagy krumpli
• 14 db csiperke gomba
• 1 db nagy Lucullus paradicsom
• 7 szelet bacon
• 10 dkg tehéntúró
• 1 nagy kanál tejföl
• 1 db tojás
• olívaolaj
• 1 szál újhagyma zöldjével
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili paprika
• petrezselyem 
• zellerlevél
• só
• őrölt fekete bors
• 1 szál lecsó kolbász
• 1/2 csípős hegyes zöldpaprika

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom, belekarikázom egy nagy serpenyőbe, sózom, borsozom.

A gombáknak eltávolítom a törzsét, a paradicsomot kettévágom, kivájom. A törzset  és a paradicsom belsejét aprítva egy keverőtálba teszem.

A bacon szeleteket félbevágom, betekerem a gombákat, s rárakom a krumplira, a paradicsomokat szintén,  fűszerezem

A keverőtálban a túrót, tejfölt, tojást, aprított petrezselyem és zeller levelet, valamint újhagymát fűszerezés után összekeverem, s beletöltöm a gombákba és paradicsomokba.

A lecsókolbász héját lehúzom, felkarikázom, s beteszem a serpenyőbe, mindegyikre helyezek egy karika paprikát. Meglocsolom egy kevés olajjal, s beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe.

Amikor megsült, tálalok. A tányérra szedek egy paradicsomot, mellé krumplit, rá gombafejeket és kolbászt.