Croton

Hozzávalók:

• 5 cl bourbon whisky
• 1 cl sherry
• citromhéj
  

Elkészítés:

Egy jéggel félig teli shakerbe beletöltjük a whiskyt és a sherryt. Ezeket alaposan összerázzuk, majd egy hűtött pohárba átszűrjük. Végül a citromhéjat a tetejére reszeljük.

Tepsiben sült töltött patisszon, paprika és paradicsom

Hozzávalók:

• 1 nagy patisszon
• 4 db TV-paprika
• 4 db paradicsom
  
• 30 dkg darálthús
• 10 dkg rizs
• olívaolaj
• hagyma
• fokhagyma
• Vegeta
  
• őrölt csípős pirospaprika
• őrölt fekete bors
• chilipaprika
• kakukkfű
• petrezselyem
  
• 1 db tojás
• leveskocka
• reszelt sajt
  
• vaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés:

A patisszont félbevágom, a közepét kivájom. Beteszem egy lábasba, öntök rá vizet, teszek bele leveskockát, s elkezdem főzni.
Közben egy serpenyőben olívaolajon megpirítom az apróra vágott hagymát, fokhagymát, rádobom a darált húst, s kevergetve addig sütöm, míg kifehéredik. Beleteszem egy keverőtálba. A serpenyőben - kevés olajon - a rizst megpirítom - majd vízzel felöntve, félig megfőzöm, beleteszem a keverőtálba. A masszát fűszerezem, ütök bele egy tojást.
A paprikák fejét levágom, kicsumázom. A paradicsomok fejét levágom, kivájom, a belső részt a masszához adom, jól összekeverem.
Egy tepsit kivajazok, megszórom zsemlemorzsával, belefektetem a 2 fél patisszont, s megtöltöm a masszával. Ugyancsak megtöltöm a paprikákat és paradicsomokat is. A paprikákat a tepsibe helyezem, fektetve, a paradicsomokat állítva. Visszahelyezem a sapkájukat, megszórom a reszelt sajttal s kevés zsemlemorzsával, teszek rájuk kevés vajat, s behelyezem a 180 C fokos sütőbe, s aranybarnára sütöm.

Vörösboros cukkinis gombapaprikás virslivel

Hozzávalók:

• 2 db nagyobb csiperke gomba
• ugyanannyi cukkini
• 3 db csípős hegyes zöldpaprika
  
• 3 db chili paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db paradicsom
  
• fűszeres olívaolaj
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• 2 szelet bacon
• 4 szál virsli
• vörösbor
• tejföl

Elkészítés:

A serpenyőbe olajat öntök, ráteszem a kockára vágott bacont és a hagymát, megdinsztelem, a végén hozzáadom az apróra vágott fokhagymát. Szórok rá Vegetát, borsot és pirospaprikát. Hozzáadom a felszeletelt paprikát és chilit, majd a feldarabolt cukkinit, gombát és paradicsomot. Fedő alatt párolom, amikor már majdnem kész, öntök bele egy kevés vörösbort, beleteszem a feldarabolt virslit, s keverek bele tejfölt.
Rizzsel tálalom, a közepére teszek egy kanál tejfölt.

Borra sör meggyötör?

Az alábbi cikket az Indexen találtam, változtatás nélkül adom közre:

Az italkeverési alkohollegendákat lehetetlen számba venni, annyi van belőlük: mindenki tud egy tuti receptet, amivel jobban fejre lehet állni, mint bármi mással. Sorozatunk kommentjeiben is tucatszám kerültek elő olyan koktélok, mint a királyfröccs (bor + pezsgő), a Raszputyin bosszúja (pezsgőbe vodka), a boroskóla Hubertusszal vagy a jó öreg unikum-sör kombó. Mind közül kiemelkednek azonban azok a népi bölcsességek, amik a sör- és a borivás megfelelő sorrendjére intenek. Sörre bor mindenkor, de borra sör meggyötör – állítólag.

A mondást ismerik a németek („Bier auf Wein, das lass sein / Wein auf Bier, das rat ich dir”), az angolok („First beer then wine is fine, but wine then beer, oh dear!”) és a hollandok is („Bier op wijn is venijn / Wijn op bier geeft plezier”), magyar nyelven pedig több kifordított változata is elterjedt. Amerikában pedig a viszki és a tömény szerepel bor helyett („Beer on whiskey, pretty risky / Whiskey on beer, have no fear", illetve „Liquor before beer, all is clear / Beer before liquor, never been sicker"). A szólásoknak azonban inkább kulturális eredetük lehet, mint élettani.

Variációk sörre, borra

Sörre bor – mindenkor.
Borra sör – meggyötör.

Serre bor – mindenkor.
Borra ser – sohasem.

Bort a serre, idd egyszerre,
sert a borra, hadd máskorra!

A sörre bort, szomjat mindig olt,
a borra sört, mindig meggyötört.

Sörre bor – mindenkor.
Borra sör – meg likőr.

Sörre bor – bármikor.
Borra sör – még egy kör.

Sörre bor – bármikor.
Borra sör – forevör.

Stöcker Gábor

A teljes cikk itt olvasható:

Index

Batyu szilvalekvárral, vajas tésztából

Hozzávalók:

• 1 csomag vajas tészta
  
• vaj
• olívaolaj
• szilvalekvár
• porcukor
  
• tojás sárgája

Elkészítés:

A vajas tésztát négyzetekre vágjuk, az egyik felébe tesszük a a szilvalekvárt, megszórjuk porcukorral, majd visszahajtjuk a másik felét. A felső részt megkenjük tojássárgájával. Betesszük egy kivajazott tepsibe, locsolunk rá egy kevés olívaolajat, s betesszük egy 180 C fokra előremelegített sütőbe, s addig sütjük, míg szép arany sárga/barna nem lesz.

Aki akarja a végén még szórhat rá porcukrot. (Én nem tettem rá.)

Zöldséges, tejszínes zöldborsóleves galuskával

Hozzávalók:

• 1 kg friss zöldborsó
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
  
• petrezselyem
• vaj
  
• húsleveskocka
• liszt
• őrölt pirospaprika
• őrölt fekete bors
• chili paprika
  
• tej
• tejszín
• tojás

Elkészítés:

A vajon megdinsztelem a hagymát, a végén hozzáadom az apróra vágott fokhagymát, megfuttatom a zöldségeket, majd beleteszem a borsót is. Teszek hozzá egy kevés lisztet, megszórom paprikával, s felengedem vízzel. Adok hozzá húsleveskockát, borsot, apróra vágott petrezselymet, chilipaprikát. Amikor már majdnem kész, galuskát szaggatok bele, majd öntök bele egy kevés tejet és tejszínt, felforralom, s máris tálalható.

Aki akar, tehet bele cukrot is, én ezt inkább kihagyom.

Hurrrá!!!

10 nap után újra van internet-összeköttetésem!

A upc egy technikai hibája miatt múlt hét csütörtökén elment a TV, a telefon és az internet is. Se kép, se hang! Harmadszori reklamációm után (miközben minden alkalommal végig kellett hallgatnom az én pénzemért a reklámjaikat, a felesleges "tájékoztatások"-at, majd a zenélésüket, közben időnként bemondta egy gépi hang, hogy még hány percet kell várnom), napokkal később (az ügyfélszolgálat szerint minden tökéletes, csak épp se a Tv nem volt élvezhető, se a telefon és az internet nem működött - mindezt több mint 12.000 Ft/hó alapdíjért!, s rendre leráztak, még nekem kellett hülyének érezni magam), végre hajlandó volt a "szolgáltató" nagy nehezen kiküldeni egy szerelőt, miután a digitális TV-kép rendre szétesett, ledermedt, ill. a képernyőn az a felírat jelent meg, hogy nincs jel, aki végül is modemet és egy alkatrészt cserélt. Közben a viharok is megtették a magukét, s túlfeszültség miatt elszállt egy kártya a számítógépben. De most már végre minden működik.

Na ja, ez Magyarország. Jó munkához idő kell, a rosszhoz még több! Ezt küldöm a upc "segítőkész" ügyfélszolgálatának:



Danke schön upc! Danke für die "ausgezeichnete, enwandfreie Dienstleistung". You are the best! Molodec! Bravo! É una bella cosa!

Első apósomnak volt egy kedvenc mondása. Te vagy a legszebb virág a halpiacon!

Nos a upc-re még ez sem mondható el. Sok borsot törtek már az orom alá a kényszerű együtt élésünk során. De még egyszer sem kértek legalább elnézést, a sok bosszúságért, amit okoztak, ill. a napokig, időnként a több mint egy hétig tartó kapcsolatkiesésekért, amik az elmúlt évek alatt összességükben az egy hónapot is bőven meghaladták. Az pedig már természetes, hogy legalább egy jelképes kártalanítás, díjelengedés meg sem fordult a fejükben.

Ez a kapitalizmus magyar módra. A Lajtától Ny-ra ezt biztos nem merik megtenni.

No mindegy. Ezt én úgysem fogom tudni megváltoztatni. A lényeg, hogy újra tudok kedvenc blogommal foglalkozni.