Szilveszteri-új évi ételeink

(sikerült néhány fotót készítenem)

december 30., vasárnap:
sült kacsacomb, párolt lilakáposztával, körte befőttel
vörösbor
vargabéles

december 31., hétfő 
sült malac, párolt sütőtökkel és lilakáposztával

vörösbor
beigli
12 éves Chivas Regal

január 1., kedd
korhelyleves

lencsefőzelék füstölt hússal, malacsülttel, tejföllel
vörösbor
sajtos rúd

Croton

Hozzávalók:

• 5 cl bourbon whisky
• 1 cl sherry
• citromhéj
  

Elkészítés:

Egy jéggel félig teli shakerbe beletöltjük a whiskyt és a sherryt. Ezeket alaposan összerázzuk, majd egy hűtött pohárba átszűrjük. Végül a citromhéjat a tetejére reszeljük.

Boston koktél

Hozzávalók:

• 3 cl Calvados
  
• 1 cl gin
• 1 cl Scotch (whisky)

Elkészítés:

Egy jéggel félig teli shakerbe beletöltjük az italokat. Az egészet összerázzuk, majd átszűrjük egy pohárba.

Boilermaker

Hozzávalók:

• 4 dl világos sör
  
• 3 cl whisky
  

Elkészítés:

Egy pohárba beletöltjük a a jól lehűtött sört. Ezután a tetejére töltjük a whiskyt, majd keverés nélkül fogyasztjuk.

God Father

Hozzávalók:

• 4 cl whisky
• 3 cl Amaretto

Elkészítés:

Egy pohárba jeget teszünk, beletöltjük az italokat, megkeverjük.

Chivas Manhatten

Hozzávalók:

• 4 cl Chivas Regal Whisky
  
• 2 cl száraz vermut
• 2 cl édes vermut
• pár csep Grand Marnier
• narancshéj

Elkészítés:

A keverőpohárba jeget teszünk, és beleöntjük a Chivas Regal-t, a vermutokat, és a Grand Marnier-t. Az egészet alaposan átkeverjük, majd átöntjük egy előhűtött pohárba . Végül a narancsból ból vágunk egy csíkot, meggyújtjuk és a keverékbe tesszük.

Irish Coffee

Hozzávalók:

• 15 cl forró kávé
• 2 kávéskanál barnacukor
• 3 cl ír whisky
• tejszín

Elkészítés:

Végy egy csésze forró erős fekete kávét, egy kávéskanálnyi cukrot , whiskyt, tejszínhabot.
Végy egy boros poharat, s töltsd félig kávéval. Add hozzá a cukrot, s keverd addig, míg a cukor felolvad. Add hozzá a whiskyt és keverd meg. Ha a forró kávét és az italokat kevered, a tejszín hozzáadása után nem fog az ital keveredni, megmarad rétegesen. Egy kanálon keresztül öntsd hozzá lassan a tejszínt, hogy az fennmaradjon a felszínen.