Vörösboros cukkinis gombapaprikás virslivel

Hozzávalók:

• 2 db nagyobb csiperke gomba
• ugyanannyi cukkini
• 3 db csípős hegyes zöldpaprika
  
• 3 db chili paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db paradicsom
  
• fűszeres olívaolaj
• Vegeta
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• 2 szelet bacon
• 4 szál virsli
• vörösbor
• tejföl

Elkészítés:

A serpenyőbe olajat öntök, ráteszem a kockára vágott bacont és a hagymát, megdinsztelem, a végén hozzáadom az apróra vágott fokhagymát. Szórok rá Vegetát, borsot és pirospaprikát. Hozzáadom a felszeletelt paprikát és chilit, majd a feldarabolt cukkinit, gombát és paradicsomot. Fedő alatt párolom, amikor már majdnem kész, öntök bele egy kevés vörösbort, beleteszem a feldarabolt virslit, s keverek bele tejfölt.
Rizzsel tálalom, a közepére teszek egy kanál tejfölt.